Con la llegada de la primavera y, especialmente, pasada la Semana Santa aumentan las consultas a endocrinos y nutricionistas; aparecen numerosos productos dietéticos en el mercado, tanto de venta en supermercados como en farmacias.

Un estudio de la Unidad de Lípidos y Arteriosclerosis del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, describe mejoras en la función arterial de personas mayores tras consumir aceite de oliva y otros alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados.

El consumo de pan no sólo permite la pérdida de peso, sino que tiene aspectos beneficiosos, como una mayor sensación de saciedad y un menor riesgo de abandono de la dieta.

El 20 por ciento de las especias y el 26 por ciento de las hierbas aromáticas que se comercializan en España están contaminadas por varias bacterias, lo que reduce su calidad.

El sobrepeso y la obesidad en España afecta al 56 por ciento de los adultos y al 27 por ciento de los niños y adolescentes, pero no es una consecuencia de que en este país se coma demasiado, sino de que se come de forma desequilibrada abusando de carnes rojas, refrescos y bollería.