Nutrición

ACUERDO FIRMADO CON LA “AESAN”

Menos sal y menos grasas saturadas en carnes y embutidos

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El acuerdo firmado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la patronal de productos cárnicos pretende reducir el contenido de estos productos en las carnes y embutidos que se comen en España.

SEGÚN UN ESTUDIO DE 'LYON DIET HEART STUDY'

Se puede reducir el riesgo cardiovascular en un 30% con la dieta mediterránea

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La calidad de la dieta influye directamente en la salud del corazón, pudiendo llegar a reducir hasta un 30% el riesgo de enfermedad cardiovascular y disminuir hasta un 70% las probabilidades de recaída si ya lo ha sufrido.

Y AUMENTO DE LA ACTIVIDAD FÍSICA

Reducir la ingesta calórica puede ayudar a vivir más tiempo

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Han descubierto que, en la mosca de la fruta, la restricción dietética provoca un mayor metabolismo de la grasa en el músculo, y aumenta la actividad física, los cual fue fundamental para extender su vida útil.

CON UN ANÁLISIS DE SANGRE

Predecir el efecto 'yo-yo' tras una dieta de adelgazamiento

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Han descubierto el poder diagnostico del ratio entre la leptina- que inhibe las ganas de comer- y grelina- despierta la sensación de apetito, de modo que estiman que con un análisis de sangre podría calcular su interacción de forma temprana

EL 90% DE LOS NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS

Los niños consumen más del doble de las proteínas recomendadas

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El 90 por ciento de los niños de 1 a 3 años consume más del doble de las proteínas recomendadas, según el Estudio Alsalma, desarrollado por Almirón, que ha estudiado los hábitos nutricionales de los niños de entre 0 y 3 años.

DE EDADES COMPRENDIAS ENTRE 30 Y 50

Cada vez hay más jóvenes con piedras en el riñón debido a la comida basura

Foto: U.E.M.

Las consecuencias de abandonar la dieta mediterránea son de todo tipo. El aumento de obesidad es la más evidente, pero no la única. Ese "dejar de comer bien" tiene efectos sobre todo el organismo.

SE ESTA EXPERIMENTANDO EN BRASIL

Pasta de harina de plátano verde, una nueva opción para celíacos

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Pronto aparecerá un nuevo producto para las personas con la enfermedad celíaca. Se trata de una pasta de harina de plátano verde que se esta experimentando en Brasil. El celíaco no tolera el gluten.

PUBLICADO EN LA REVISTA CELL

Descubren por qué son saciantes las dietas ricas en proteínas

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La sensación de "estar lleno". Un equipo de científicos franceses ha desentrañado el conjunto de señales moleculares que conectan el intestino y el cerebro y generan la sensación de saciedad.

CLÍNICA OPCIÓN MÉDICA

¿Cómo mantener la dieta en vacaciones?

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Son muchos los que piensan que en verano es más difícil mantener una dieta sana y equilibrada debido al cambio de hábitos y a un mayor sedentarismo, pero se equivocan.

PROMETEDORES AVANCES EN RATONES

Un compuesto de la cáscara de la manzana quema calorías y evita la obesidad

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Han descubierto en un estudio en ratones que el ácido ursólico, un compuesto que se encuentra en grandes cantidades en la cáscara de manzana, ayuda a quemar calorías y reducir el riesgo de obesidad

SON PERJUDICIALES PARA LA SALUD

Desestima aquellas dietas que restringen alimentos básicos

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Expertos nutricionistas han desaconsejado este sábado, ante la llegada de la 'operación bikini', que las dietas que restringen los alimentos básicos o las hiperprotéicas, ya que pueden ser perjudiciales para la salud.

PUBLICADO EN 'CELL'

Identifican un receptor cerebral que controla el apetito

Foto: U.E.M.

Investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia han identificado un receptor cerebral que parece desempeñar un papel central en la regulación del apetito.